Програмата Bartender ви дава редица предимства. Едно от тях е възможността във всеки един момент да знаете реалната себестойност на продукцията и резултата от вашата дейност. Себестойността на всяко приготвено ястие се базира на цените на вложените в него продукти. Програмата работи със средно-претеглени доставни цени. Разликата между продажните цени и себестойността е резултата или печалбата, която може да се изчисли за дата или за период: както сумарно, така и по групи артикули или дори за всеки един артикул по отделно.
Софтуер за ресторанти, барове и заведения за хранене
Bartender е компютърна програма за заведения за обществено хранене. Обхваща управлението на всички звена: склада за хранителни продукти, кухнята и самото заведение. Състои се от два основни модула: Back Office и Front Office, които работят в синхрон и обхващат цялостната ви дейност - от доставките и заскладяването на продуктите до продажбите и обслужването на клиентите.
Прецизно управление на склада и кухнята
В идеалния случай, складовото стопанство и кухнята са звена, чието функциониране е разделено от модула за обслужване на клиентите. Това позволява диференциране на задачите и дава възможност доставките на продуктите и приготвянето на храната да се обособят в самостоятелен модул, наречен Bartender Back Office. Неговите функции са следните:
Доставки.
Закупените хранителни продукти и стоки първоначално трябва да се заприходят.
Възможно е това да се извърши в специално предназначен за целта склад,
от където след това да се преместят по предназначение - в кухнята или в бара. При заскладяването се въвежда
количеството и доставната цена.
Движения и наличности.
Програмата следи наличностите във всяко едно от звената: склад, кухня или бар. Управителят на заведението
нарежда преместване на продукти и стоки от едно звено в друго, като той има грижата за поддържане
на определени минимални наличности за всеки артикул. Движенията се проследяват от картон на артикула.
Рецептурник.
Ястията и аламинутите се приготвят съгласно предварително създадени рецепти. Продуктите се изписват автоматично
на база заложени разходни норми.
Предварително приготвяне на ястия.
Съставянето на обедно меню е изключително лесно. За тази цел е необходимо само да се заявят ястията и броя на порциите
за всяко едно от тях. Програмата автоматично изчислява нужните за това продукти. Ако има недостиг в кухнята на някой от
необходимите продукти, програмата сигнализира за това. След потвърждение, готовите порции се появяват в обедното меню.
Бързо и лесно обслужване на клиентите
Това е модулът, с чиято помощ се извършват продажбите и обслужването на клиентите. Работата с него е изключително проста и удобна, при което се използува само един работен прозорец.
Bartender Front Office притежава следните основни функционални характеристики:
- Всеки потребител - сервитьор, барман или касиер има индивидуален код за достъп.
- За удобство артикулите са разделени в няколко основни листи: предварително приготвени ястия, аламинути и стоки.
- Цените са дефинирани предварително и тяхната промяна става само от оторизирани за целта потребители.
- Програмата следи наличните порции от предварително приготвените ястия, а също така и стоковата наличност: алкохолни и безалкохолни напитки, захарни изделия и др.
- Съществува възможност за следене до 22 едновременно отворени сметки.
- От момента на отваряне до нейното приключване, всяка сметка се калкулира в реално време.
- Предвидена е възможност за връзка на програмата с касов апарат или фискален принтер.